Dlouhé kynutí
Naše focacce procházejí procesem dlouhého a pomalého kynutí, který může trvat až 24 hodin. Tento tradiční italský postup zajišťuje dokonalou strukturu, lehkost a charakteristickou chuť, která vás přenese přímo do Itálie.
Čerstvá italská Focacce
poctivě nadýchaná
Lehké, křupavé a dokonale voňavé. Naše focacce jsou výsledkem dlouhého zrání těsta a lásky k jednoduchým, zato výjimečně autentickým chutím. Vychutnáte si je samotné nebo jako ideální základ pro ty nejlepší italské ingredience.
Objednat Focacciu
Zobrazit menu
Vysoká hydratace
Používáme vysokou hydrataci těsta, která je klíčem k dokonalé textuře focacce. Tato metoda vytváří ty charakteristické vzduchové bubliny a jemnou, nadýchanou strukturu, která se rozplývá na jazyku.
Čerstvé bylinky
Každá focaccia je zdobena čerstvými bylinkami a kvalitním olivovým olejem. Používáme rozmarýn, tymián, oregano a další bylinky, které dodávají našim focacce jejich nezaměnitelnou vůni a chuť.
Tradiční receptura
Naše focacce připravujeme podle tradičních receptur z Ligurie, kde focaccia vznikla. Každý kousek je ručně tvarován a pečen s láskou, aby zachoval autentickou chuť a strukturu, kterou si lidé v Itálii užívají po generace.
