V Caruso stavíme vše na poctivé přípravě a kvalitních surovinách. Každý den ručně vyrábíme těsto na pizzu, připravujeme čerstvé těstoviny a pečeme focacce podle postupů, které ctí italskou gastronomii.
Naším cílem je přinášet jednoduché, chutné a autentické jídlo, které má svůj charakter a vzniká s respektem k tradici. Chceme, aby každý zákazník cítil, že za každým pokrmem stojí práce, péče a láska k dobrému jídlu.